Las Ahumaderas

Eran las 13 horas con 45 minutos de una tarde de lunes, el momento había llegado, era el momento de los sueños, de las ilusiones, de los viejos anhelos, de tomar el auto, de llamar al amigo, del taxista que tiene hambre, del licenciado que se chupa los dedos, de tortear a mano, de poner la carne en el asador; era el momento del juego más hermoso que el hombre haya creado…………el taqueo.
Las coordenadas: Venezuela y Vidrio. El Templo: Las Ahumaderas.
El protagonista: un menú tan variado como contundente. Uno a uno desfilan ante nuestros sentidos la carne asada, el chicharrón, chorizo, adobada, y el elaborado alambre para ofrecernos una amplia gama de posibilidades en forma de tacos, quesadillas, gringas, sopes, el explosivo volcán y la poderosísima orden mixta.

Pero ¿Qué es un taco sin salsa? ¿Qué es un puesto sin un taquero chevere?
Y es que las florituras agregadas son tan exquisitas como los protagonistas principales, salsas que son elixires de vida y la atención de Verito que te hace sentir como en casa. Así es como Las Ahumaderas nos guían a través de un torbellino de sensaciones, colores, aromas y sabores que al final del encuentro y después de entrarle con ganas nos hacen exclamar…………arriba yo! Mi apá!.....y Las Ahumaderas!!!

Tacos y carnitas el Primo

En el cruce de las calles manzano y y la paz, se encuentra el puesto de TACOS Y CARNITAS EL PRIMO, con una tradición de más de dos años. Una mezcla de adrenalina y sabor, ya que nos encontramos a media cuadra de la procu, si le toca suerte puede ver algún enfrentamiento con el narco, alguna salida para persecusión, que algún narco lance una granada o ya de perdis el arribo de anfetaminas. se recomienda arribar al lugar ante meridiem, osease antes del medio día para encontrar menú completo: carnaza, buche, trompa, lengua, costillita y nana.
El placer de la degustación puede ser desde un taco hasta varios kilos de carnitas, ahora si que todo depende de usted, se recomienda de antemano tener una buena coca-cola bajo el brazo, esperando para bajar la buena mordida de la tortilla doble acompañada de gran cantidad de carnitas y las salsas elegidas en la previa preparación de su taco.
Lo mejor de todo esto es que el taco pasa del cazo a su plato, con la buena atención y buen humor de "el Primo", ya le estarán esperando el limoncito, tres salsas a elegir y como dice Antonia Banderas "una pizca de sal".
Asi es que cuando tenga antojo de carnitas estilo Michoacán, no dude en visitar los tacos "el Primo", crea lo que le digo, se sentirá como si estuviese en merito Michoacán.

Invitado especial, el buen Isra.